Con respecto a que pide el número de serie al modificar el stock a productos que tengan serie, ocurre lo siguiente:
Si aumenta el stock le va a pedir que ingrese los números de serie de la cantidad aumentada

Si aumenta 2 tiene que ingresar 2 números de serie

Si disminuye el stock le tendría que salir para seleccionar que serie dar de baja

Y, si cambia el stock depende si aumenta o disminuye al cambio debería darle para agregar o quitar series